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自動販売機で買う万能調味料/だし道楽

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だし道楽の自動販売機って見たことありますか? ネットでもちょっとした話題になっていますよね。

「だし道楽」とは、あごが丸ごと1匹入った万能調味料です。あごとは、中国地方の日本海側や九州北部でトビウオのこと。近年では高級だしとして広く使われるようになってきました。

その「だし道楽」だけの専用の自動販売機です。種類は2種類。

だし道楽 焼きあご入り (500ml) 700円(内税)

だし道楽 プレミアム「焼きあご・宗田節・昆布入り」 (500ml) 750円(内税)

だし道楽HPより

「高!!」と思われるでしょう。しかし、濃縮率が高く、意外に長もちしますよ。料理に使うときの希釈率はパッケージに次のように書いてあります。

 

うどん 7~8

鍋物 9

炊き込みご飯 6~7

おでん 11~12

煮物 7~9.5

お吸い物 15

 

そして、僕のおすすめの使い方は、ちょい足し。うどんやそばで使うときは、今まで使っていたものにちょい足しする使い方で使っています。

 

うどんやそばのつゆにだし道楽オンリーで使うと、おいしいにはおいしいのですが、すこしまろやか過ぎて少し物足りない気がします。なので、にんべんのめんつゆ(笑)などと合わせて使っています。

 

そして、忘れちゃいけないTKG! 卵かけごはんです! 僕の朝ごはんはこれだけで十分です。

 

そして、さらにおすすめなのは「おでん」です。とても香り高く上品に仕上がります。ついつい食べ過ぎてしまう飽きない味です。何といっても牛すじとの相性が抜群にいいのです。

 

調理例どおりに11倍から12倍に薄めて、少しか薄いなと思う場合は塩で調整したほうがうまく仕上がります。

自動販売機が近くにないという人はオンラインショップでどうぞ!

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